Instructions
Déposez les œufs dans une casserole en une seule couche.
Ajoutez assez d’eau pour recouvrir les œufs d’au moins 2,5 cm.
(Optionnel) Ajoutez une pincée de sel.
Portez l’eau à ébullition à feu moyen-vif.
Une fois l’ébullition atteinte, réduisez légèrement le feu et laissez cuire selon vos préférences :
À la coque : 5–6 min
Mollets : 7–9 min
Durs : 10–12 min
Retirez immédiatement les œufs et plongez-les dans un bol d’eau glacée (ou froide) pendant 5 min pour stopper la cuisson.
Écalez & dégustez !
