Instructions
Étape 1 : Cuire les pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez 225 g de pâtes de votre choix et faites-les cuire selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente (tendres mais encore fermes). Égouttez-les et réservez.
Astuce gain de temps : Commencez à préparer la sauce pendant la cuisson des pâtes. Vous gagnerez ainsi quelques minutes et le dîner sera servi plus rapidement.
Étape 2 : Faire revenir l’ail
Dans une grande poêle ou une casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez 2 gousses d'ail hachées et faites-les revenir, en remuant constamment, pendant environ 1 minute , jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Veillez à ne pas les laisser brunir, car l'ail brûlé devient amer.
Étape 3 : Ajouter les tomates et les légumes
Ajoutez une boîte de 400 g de tomates concassées , leur jus et le reste des ingrédients. Incorporez l'huile à l'ail. Laissez mijoter 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajoutez 250 ml de petits pois surgelés ou de légumes mélangés directement dans la casserole. Remuez délicatement, couvrez et laissez cuire encore 3 à 4 minutes , jusqu'à ce que les légumes soient tendres et bien chauds.
