Gâteau gaufrette à la vanille

Quand je suis tombé sur une recette vintage de gâteau aux gaufrettes à la vanille, je ne savais pas trop à quoi m’attendre. Un gâteau à base de gaufrettes Nilla écrasées… Cela en vaut-il vraiment la peine ? La réponse courte : absolument OUI. Les saveurs et les textures de ce gâteau sont incroyables. Super moelleux avec des bords délicieusement croustillants, vous ne devineriez jamais qu’il a été fait avec un biscuit écrasé ! Si vous êtes un fan de saveurs nostalgiques et de desserts au beurre, alors ce gâteau sera fait pour vous.

Cela commence par une boîte pleine de gaufrette Nilla. Placez-les dans un grand ziplock et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une cuillère jusqu’à ce qu’il ne reste que de fines miettes. Il n’y a pas de farine dans cette recette, donc ces miettes fourniront la substance du gâteau. Mélangez-les avec du sucre, du beurre et 6 œufs (je sais que cela semble beaucoup d’œufs, mais faites confiance au processus). Ajouter progressivement le lait et les miettes de biscuits jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme. La dernière étape consiste à ajouter la noix de coco et les noix de pécan pour une saveur sucrée et de noisette.